重阳节马上就要到了，实在是不知道给父母送点啥好呢，最后，决定做点老人喜欢吃的【重阳花糕】吧。
01 先和面：水油面：面粉里加糖，黄油软化后和面粉搓成玉米面状，再加水和成面团。 油酥面：黄油软化后，放入面粉，揉成面团。面团包上保鲜膜饧半个小时。
02 称剂子：水油面15克，油酥面10克，各40个。分好后松弛15分钟。
03 水油皮包油酥。
04 都包好后，再松弛15分钟。
05 收口向上，擀成长椭圆形。
06 卷成筒状，收口朝上。
07 卷好后，松弛15分钟。
08 松弛后的面团擀成长条。
09 长条卷成小筒状，收口朝下，松弛20分钟。
10 取一份松弛好后的面团，收口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成球形。松弛15分钟。
11 准备好20个枣泥馅，每个15克。将各类蜜饯干果切成合适的大小，长度约1.5-2CM。
12 取一份松弛好的面团，按成直径约5CM的圆形。
13 将枣泥馅按成4CM左右的圆形，要略小于面的大小。
14 将各式干果蜜饯摆在枣泥上，并轻轻按一下，使其不易脱落。
15 取另一份松弛好的面团按成5CM的圆形，盖在馅料上，轻轻向下按一下。
16 取食用红色素少许，在饼的一侧按上图案。（此步可省）
17 将按了图案的一侧向下放在已铺好油纸的烤盘上。
18 在每一个饼上盖上一张剪裁好的烘焙纸（烘焙纸上蘸少许水）。放入预热好的烤箱，上下火170度烤箱中层，烤制40-45分钟左右。烤制的过程中可根据自家烤箱的火候加铺锡纸。