凤集食品集团品牌负责人林超在接受记者采访时表示，中国蛋品的科技含量突破主要包括蛋鸡养殖的产业化水平提升、鸡蛋生产及加工的技术改善，这些都让鸡蛋品质实现了较大幅度突破。比如可生食鸡蛋标准技术体系，不仅完善了对鸡蛋沙门氏菌的防控体系，并且开发出以益生菌、大豆、玉米、万寿菊提取物为原料的蛋鸡专用饲料，改善了鸡蛋口感、降低了腥味，让鸡蛋更安全、更好吃、更营养的同时，还实现了鲜鸡蛋抑菌储运保障、蛋制品加工特性改善等。
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