那两天逛市场，瞅见了我多年未吃的蔬菜——佛手瓜。还记得第一次吃佛手瓜是在儿时，在姑姑家好像是，炒了一大盘子丝状物，我还以为是土豆丝，一尝脆脆的，很好吃。十几年后终于又看见了这个长得巴巴拉拉的瓜瓜。于是乎买了俩回家，上网一查，这佛手瓜的营养价值还很高呢。
01 起油锅，蒜蓉炝锅。
02 放入适量虾皮翻炒。
03 炒出香味后放入佛手瓜同炒。
04 放入适量盐翻炒几下即可出锅。
可以根据自己的口味适量的加点醋，这样会使佛手瓜更清脆，口味也更好。
简单、方便、味美、营养、健康的虾皮炒佛手瓜！
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