蒜薹好吃但是不容易入味，放些素鸡，肉丝和蒜薹同炒，不仅会使蒜薹入味，而且特别的好吃，下面小编就介绍一下素鸡肉丝炒蒜薹的家常做法。
01 蒜薹洗净，切好，控干水分。
02 素鸡，胡萝卜切丝，备用。
03 肉切丝，放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制几分钟。
04 切好葱，姜，备用。
05 锅放油加热，油热后放入肉丝翻炒，放入葱，姜。
06 肉丝发白后，倒入蒜薹大火爆炒。放入料酒，五香粉，盐。
07 蒜薹炒至八，九分熟，放入素鸡，胡萝卜，翻炒一下即可。放入味精，出勺。
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