中秋过后阳澄湖大闸蟹缺席中秋 2022年是近60年以来最热的一年。近日，国家气候中心确认，当前我国高温热浪事件综合强度已达1961年以来最强。
高温且干旱的天气让大闸蟹养殖户们犯愁了，大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高等问题困扰着他们。
中秋过后阳澄湖大闸蟹缺席中秋，有蟹农表示，2022年夏季持续高温，导致螃蟹的胃口也变差了，活力不足，个头总体没有去年的大。受高温天气的影响，部分蟹完成蜕壳要相对延缓。
据蟹农介绍，预计一只成熟母蟹能超250克，亩产量300斤左右。
资料显示，“大闸蟹（弓蟹科绒螯蟹属动物）”一般是指“中华绒螯蟹（弓蟹科绒螯蟹属动物）”，其分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。
中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲，叫头胸甲，背甲一般呈黑绿色，有时也呈赭黄色；胸部有强大的附肢是胸足，共有五对，其中一对螯足、四对步足，而这种动物也是深受国人的喜欢。
蟹卡市场水有多深，中秋过后阳澄湖大闸蟹缺席中秋
苏州市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生告诉第一财经记者，每年大闸蟹开捕是根据气候和、长势情况、成熟度而定的，一般都会在每年的9月下旬，今年也不例外。
大闸蟹的开捕时间不会因为中秋节的到来而提前，所以今年中秋节大多数人会选择用蟹卡送礼，目前蟹卡蟹券的销售已经进入旺季。
记者咨询多家阳澄湖大闸蟹商家发现，不少商家打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号售卖塘养蟹。现在还未到阳澄湖开捕时间，但部分阳澄湖大闸蟹商家表示有现货，当记者问询为何有现货时，商家才承认这是苏州塘养蟹，或者是阳澄湖自家塘养蟹，开捕后售卖的就是阳澄湖大闸蟹了。
当然还有部分商家表示由于阳澄湖大闸蟹还未开捕，9月15日开始打券上电话预约发货日期，最早发货日期不早于22日。
今年阳澄湖大闸蟹可能要缺席市民的中秋宴席了。9月3日，记者从接近阳澄湖大闸蟹行业协会的内部人士处获悉，协会于9月3日召开会议，拟订9月22日为阳澄湖大闸蟹统一开捕上市的日子。
常熟市金唐市水产品有限公司张建龙告诉第一财经记者：“阳澄湖的高温第一轮连续5天，第二轮连续13天，气温都在37摄氏度到40摄氏度之间。大闸蟹养殖最适宜温摄氏度在25至30摄氏度，如果水温到了32、33摄氏度以上，大闸蟹的进食会受到影响。水温到了35摄氏度以上，大闸蟹几乎不进食了，连续3至5天以后，它们只能消耗身体里面的能量，导致肠子都空了。”
