今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋？

今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋，  面对今年的持续高温天气，“高温导致湖水中的氧气含量不足，大闸蟹蜕壳蜕到一半死掉，不如不蜕。”  
 
 今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋，近期持续高温天气一是会影响蟹的进食量，二是会影响蟹蜕壳的速度，影响成熟度。为此，苏州市阳澄湖大闸蟹行业通过多种举措帮助蟹农补救，比如增加玉米、小鱼及优质的颗粒饲料投放，补充营养，加强育肥。“从前期调研的情况看，持续的高温会对蟹蜕壳有影响，但不存在明显异常，壳大肉少的情况可能会个别存在，不是普遍情况。”不过，按照协会会员的规定，在养殖、销售阳澄湖大闸蟹以外，会员们也可以销售其它水域的大闸蟹或海鲜，以填补赶不上中秋假期而造成的收入空缺。

高温让大闸蟹涨价，今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋

　　今年是近60年以来最热的一年。近日，国家气候中心确认，当前我国高温热浪事件综合强度已达1961年以来最强。

　　高温且干旱的天气让大闸蟹养殖户们犯愁了，大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高等问题困扰着他们。

 　　常熟市金唐市水产品有限公司张建龙告诉第一财经记者：“我们阳澄湖第一轮的高温，连续5天气温在37度到40度之间，第二轮则是连续13天气温在37度到40度之间。而大闸蟹养殖最适宜温度在25至30度，如果到水温到了32、33度以上，大闸蟹的进食已经受到影响了。水温到了35度以上，大闸蟹几乎不进食了，连续3至5天以后，它们只能消耗本身身体里面的能量，导致肠子都空了。”

 　　此外，气温高还影响着大闸蟹的蜕壳。大闸蟹从春节前后放养苗种直至成熟，一共要蜕壳4-5次。张建龙公司的大闸蟹在去年7月中旬至8月初完成了第四次蜕壳。而今年到了8月底，有的蟹甚至还没完成蜕壳。整体来说，蜕壳期延迟了接近20天，甚至有的要延期30天。更严重的是，因为高温，有些大闸蟹会爬到岸上来，导致长期脱水，从而导致死亡率偏高。

不过，据我苏特稿，苏州的阳澄湖大闸蟹正经历最后一次蜕壳，开湖时间预计在9月下旬，中秋节确实无法上市。

尽管大闸蟹们正在努力长个、增肥，但今年的最佳赏味时间恐怕要到10月中下旬了。