今年或许阳澄湖大闸蟹缺席中秋，阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋， 阳澄湖大闸蟹。距离开捕上市还有不到一个月的时间，苏州的阳澄湖大闸蟹正经历最后一次蜕壳，阳澄湖大闸蟹正努力增肥长个。
错失中秋旺季将造成多大损失也尚没有统计。但他承认，养殖场的成本是在增加，针对高温养殖场们开展了水底增氧、补草、增加维生素C等营养成份的补充，这部分支出会对收入造成一定影响。对于今年阳澄湖大闸蟹开湖情况，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生对新京报记者表示，目前暂未确定具体开湖捕捞时间，有望在9月23日前后。对于有蟹农称今年“减产”等说法，他表示，因为阳澄湖开湖捕捞当天，相关部门才会公布大闸蟹的品质、规格与产量，所以可能会有蟹农出现减产，整体情况还需以开湖当天公布的数据为准。
作为国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹每年会有统一的开捕时间，具体日期是根据螃蟹生长、脱壳情况和当年气候情况确定，加之阳澄湖大闸蟹个头大，成熟时间较兴化、洪泽湖等产区较晚，一般都是在9月下旬开捕。
据方庄桥一家阳澄湖大闸蟹专营店的尚女士介绍，开捕日期是根据蟹成熟期订的，提早捞蟹成活率低，蟹也不好吃。阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间是阴历九月和十月。“开捕当天下午会有第一批蟹空运到店，中秋不开捕就肯定没有蟹卖。我们会坚决遵守协会订的开捕日期，不会为了中秋提前开售。”尚女士说。
据蟹农介绍，预计一只成熟母蟹能超250克，亩产量300斤左右。可惜，大闸蟹再努力也爬不上中秋餐桌。根据目前的生长情况，阳澄湖大闸蟹将在9月23日前后正式开捕。
错失中秋旺季将造成多大损失也尚没有统计。但他承认，养殖场的成本是在增加，针对高温养殖场们开展了水底增氧、补草、增加维生素C等营养成份的补充，这部分支出会对收入造成一定影响。对于今年阳澄湖大闸蟹开湖情况，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生对新京报记者表示，目前暂未确定具体开湖捕捞时间，有望在9月23日前后。对于有蟹农称今年“减产”等说法，他表示，因为阳澄湖开湖捕捞当天，相关部门才会公布大闸蟹的品质、规格与产量，所以可能会有蟹农出现减产，整体情况还需以开湖当天公布的数据为准。
作为国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹每年会有统一的开捕时间，具体日期是根据螃蟹生长、脱壳情况和当年气候情况确定，加之阳澄湖大闸蟹个头大，成熟时间较兴化、洪泽湖等产区较晚，一般都是在9月下旬开捕。
今年或许阳澄湖大闸蟹缺席中秋，阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋，今年大闸蟹的价格会有所上涨吗？
“今年中秋节比较早，所以大闸蟹旺季的战线拉的特别长，从中秋直至国庆，所以需求量就大，市场竞争也大。再加上现在线上直播渠道的拓宽，又进一步刺激了大闸蟹的需求，所以今年蟹的价格会高一些，应该会有10%至20%的涨幅。”刘磊说。张建龙也表示，今年大规格的蟹的价格应该是要上涨，因为比较稀有，小规格蟹的价格倒不一定会上涨。
整体而言，刘磊对今年大闸蟹的销售情况还是持乐观态度。今年虽然前段时间经历了高温，但九月初这几天苏州温度已经很低，这加快了大闸蟹的蜕壳、上市，而距离九月底开捕还有20来天，如果一直是这个温度持续下去，那蟹很快会成熟。
据方庄桥一家阳澄湖大闸蟹专营店的尚女士介绍，开捕日期是根据蟹成熟期订的，提早捞蟹成活率低，蟹也不好吃。阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间是阴历九月和十月。“开捕当天下午会有第一批蟹空运到店，中秋不开捕就肯定没有蟹卖。我们会坚决遵守协会订的开捕日期，不会为了中秋提前开售。”尚女士说。
据蟹农介绍，预计一只成熟母蟹能超250克，亩产量300斤左右。可惜，大闸蟹再努力也爬不上中秋餐桌。根据目前的生长情况，阳澄湖大闸蟹将在9月23日前后正式开捕。
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