：植提桥 Tony
Tastewise早期发布的市场数据显示，超三分之一的消费者在寻找食物中的功能性益处。2019年，寻找食品饮料中的有助身心健康功能的消费者增加了23%。对于食品和饮料品牌商而言，了解消费者的动机并确定食品和饮料的预期功能已经成为研发产品的关键要素。
功能性饮料消费者及其购买动机就像功能性饮料类别本身一样多样化，包括运动饮料、能量饮料、电离/碱性水和营养咖啡等。消费者行为变化得太快，不能仅依靠传统的研究方法。通过确定消费者现在的感受和谈论，品牌和创新团队不必冒险推出在已经饱和的市场注定表现不佳的产品，这对于碎片化且快速增长的功能饮料类别尤其如此。
Brightfield Group发布的一份报告中指出，过去三个月，消费者购买功能性饮料品类中排名靠前三的是能量饮料、运动饮料、维生素强化水，这些数据能够更好的帮助CPG营销人员和创新团队了解新兴健康行业的消费者对功能性饮料的需求状态。
消费者在过去3个月购买的功能性饮料排名 数据来源：Brightfield Group 制图：植提桥
01 能量饮料
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