红烧鸡爪属于货色交汇、南北通吃的干部菜肴。四大菜系、八大菜系中，遍地能够计议到它的古迹。它的材料次要有鸡爪等，口味可烧成香辣。得多人喜欢吃卤鸡爪其实红烧鸡爪也蛮不错的，做法还较劲冗杂，今天就带大师1块来进修1下吧。
红烧凤爪
【食材】 鸡爪４00克、生抽3汤匙、老抽几滴、料酒几滴、八角2个、盐过量、鸡精大批、蒜头４个、生姜3片红干椒４个
【做法】
1、鸡爪清洗清洁，其他调味辅佐食材备好，不喜欢吃辣的，能够将辣椒增加或不放，喜欢口味重1点的，能够再放两片桂皮、香叶。
2、将每一个鸡爪爪尖去掉，不然吃的时辰，脸被碰花了你懂的。
3、炒锅注入食用油烧至7成热后，倒入鸡爪翻炒1分钟
４、倒入生抽、老抽、料酒，翻匀后，盖上锅盖焖2分钟存眷微信干部号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食
五、焖至鸡爪上色便可
6、到场八角、红干椒、生姜、蒜头、盐、鸡精，没过鸡爪的温开水，盖上锅盖调至小火慢炖大概30分钟支配，半途多翻几次 ，喜欢的话还能够加点黄豆1起同炖。
7、焖至鸡爪肉酥烂能够插入筷子为止，便可关火，撒点葱花装饰。
8、装盘，和家人围聚1桌，无论是当成主餐下酒菜，照旧饭后当成零食，缓缓的啃着美味的鸡爪子，也是极度锦绣的享用呢！听说这菜在南方照旧极度受欢送的名菜呢！逢年过节吃它代表“抓钱凤爪”，多好的寓意啊！
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