花旗参和东瀛参的分辨
东瀛参，又称广东人参、花旗参，因为美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。集体照产地分红【群体所称的】花旗加入加拿大参；二者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明确，有用因素含量也较高。服用动作有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
晚期的美国人创作发明美洲大陆土着居民印地安人时常食用一栽培物的根。后来颠末研讨证实这栽培物为5加科植物东瀛参，食用其根后有加剧疲劳的陶染，以后的研讨渐渐粗浅并普及食用。因为原产地为美国，所以晚期多称花旗参，或许称美国，加拿大出口的为花旗参，有些地方也成了称呼风气。有些地方称呼风气为东瀛参。
呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长三~１二cm,直径0.8~二cm。里面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有精细浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有的上端有根茎【芦头】，关头明确，茎痕【芦碗】圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质巩固，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，构成层环纹棕黄色，本部略呈喷射状纹理。气微而希奇，味微苦、甘。
当前，市场上东瀛参、花旗参废品种类繁多，令人美不胜收。如何判袂东瀛参的真伪，应引起自身的把稳。
东瀛参的辨别动作
１、尝一下滋味
取直径为0.8厘米，厚约0.二厘米的参片置口中，东瀛加入生晒参均微甘，但出口东瀛参味浓，生津陶染暴烈，口感可持续二分钟支配；国产东瀛参味不如出口货，口感持续功夫约１分钟；生晒参味较淡，生津陶染较弱。
二、看质地、裂隙
出口东瀛参质地巩固而重，置手中感触惨重而巩固；国产东瀛参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。东瀛参质地较致密，断面裂隙不明确；生晒参断面可见明确裂隙。
三、看皱纹
出口东瀛参纵皱纹，不规定规矩，粗而深；国产东瀛参里面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明确可见。生晒参根的上部或全数有疏浅断续的粗横纹及明确的纵皱纹，但纵皱纹不如出口东瀛参粗而深。
4、闻香味
东瀛参具有非凡香气，出口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
5、听响声
出口东瀛参群体质硬不易剪断，当剪断时音响较轻脆，断面较参差。国产东瀛参不如上述明确；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明确。
博客6、水泡法
用东瀛参切片热开水浸泡，出口东瀛参群体水质繁茂萧索凋敝，少浑浊；国产东瀛参群体常显浑浊。
