农村海边有一种无脊椎动物，含有酸性粘多糖、皂甙、胶原蛋白等多种生物活性物质。它是各种美味佳肴中的“八宝”。这是海参。下面我们来了解一下海参的市场价格和营养价值。
一、2019年海参价格多少钱一斤？
市场上鲜海参的价格基本都在每斤1000元以上，野生海参的价格甚至可以卖到每斤5000到8000元，最低的也在3000元以上。鲜海参价格受市场影响波动较大，盐干海参价格在每斤1500-3000元左右，甚至冻干海参价格也在每斤800元左右。许多餐馆只卖它们。吉林省白山市抚松县10元一只的野生海参；吉林省白山市抚松县10元一只的野生海参；辽宁大连沙河口区大连海参28元；20元，山东省滨州市沾化区，一级黑海参。以上价格来自Huinong.com的报价，仅供参考。
2.海参的营养价值有哪些？
海参富含蛋白质，脂肪和胆固醇较少；海参被誉为“精氨酸垄断”。它含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸最为丰富。海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参所含的微量元素钒在各类食物中居首位，可参与血液中铁的运输，增强造血能力；海参还含有特殊的活性营养成分，海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参素、海参皂苷)、海参脂质、海参胶原蛋白、牛磺酸等。
3.海参的市场前景如何？
海参在我国很多海域都有分布，品种多，营养价值高。海参含有大量的营养成分，是我国传统中医食疗的食材，还具有增强免疫力、抗癌、滋补等功效。随着人们物质生活水平越来越高，人们越来越注重保健，市场对海参的需求与日俱增。当前市场上的海参有两种:野生海参和养殖海参。野生海参的生长周期一般在5年左右。人工养殖海参通过投放人工饲料，生长周期大大缩短，5个月左右就可以上市。这两种海参的营养价值显而易见。野生海参营养价值极高，价格相对更贵。
一般来说，海参的价格都不便宜。也许海边的朋友平时可以自己抓，但是内陆地区的农民很难吃到新鲜正宗的，市场价格也不便宜。
备注:以上农产品价格信息来自Huinong.com用户产地批发报价(非市场零售价格)，数据仅供参考。
阅读:野生海参多少钱一斤？为什么这么贵？如何鉴别？——惠农。com
